«زیر برنجی» یا «چلو گوشت لری» یکی از سنتی‌ترین و معروف‌ترین غذاهای لری است، که در مراسم‌ سنتی، جشن‌ها، عروسی‌ها و حتی برای شام شب یلدا، شام چهارشنبه سوری و شام شب عید هم تهیه و سرو می‌شود. زیر برنجی معمولا با گوشت گوسفند، بز و گوساله درست می‌شود ولی تهیه زیر برنجی مرغ و زیر برنجی ماهی هم مرسوم است.

قیمه نثار یک وعده غذایی بسیار شیک و خوشمزه می باشد که نام قیمه دارد ولی قیمه نیست ، اصل این غذا برای استان قزوین می باشد.

برای درست کردن کرفس پلو شما می‌توانید این غذا را با گوشت تکه‌ای، مرغ و حتی بدون گوشت و حتی کرفس پلو گیاهی نیز درست کنید.

«زرشک پلو با مرغ» از آن مدل غذاهای ایرانی با برنج است که تقریبا برای هر مناسبتی یک غذای محبوب است. زرشک پلو با مرغ یک غذای خیلی ساده با برنج اما در عین حال شیک و مجلسی است که حتی در اکثر مهمانی‌ها و مراسم عزا و عروسی به عنوان یکی از غذاهای اصلی روی میز قرار می‌گیرد.

طرز تهیه رشته پلو اصلا سخت نیست و با مواد ساده‌ای، می‌توانید این غذا را به عنوان غذای مجلسی و مهمانی آماده و سرو کنید.

اسم ته چین با غذای ایرانی و مجلسی و مناسب برای غذای مهمانی شام و ناهار گره خورده است. درست کردن این پلوی مجلسی ایرانی و در عین حال خوشمزه، برخلاف ذهنیتی که در مورد آن وجود دارد، آن قدرها هم سخت نیست.

ژامبون خرد شده ( یا مرغ پخته و ریش ریش شده)، خیارشور خرد شده، نخود فرنگی پخته شده، هویج رنده شده را به سیب زمینی و تخم مرغ رنده شده اضافه کنید. سس ( در صورت تمایل یک قاشق خامه را با سس بزنید) را به مواد اضافه کنید و سالاد را در یخچال بگذارید.

سیب زمینی های نگینی خرد شده را نیز به مواد اضافه کنید و تفت دهید. برنج (از قبل برنج را خیس کنید و بعد آبش را خالی کنید) را به مواد اضافه کنید و روی آن آب بریزید ( به اندازه کته کردن برنج آب بریزید) وقتی آب برنج تمام شد، دمکنی بگذارید.

تبوله عربی یک غذای بسیار خوشمزه عربی است و شما می توانید آن را برای شام چی بپزم انتخاب کنید. در این بخش آموزش و طرز تهیه آن را خواهید دید.

کافی است نکات و فوت و فن‌های پخت تهچین مرغ را رعایت کنید و بدانید که هر کدام از مواد لازم در طرز تهیه ته چین مرغ را چگونه و چه زمانی به کار ببرید.

برای مطالعه طرز تهیه رب پلو شیرازی روی لینک مطلب کلیک کنید.

دوستان گرامی این مطلب به مرور کامل تر می شود و غذاهای جدید به این لیست افزوده خواهد شد. برای کامل تر شدن لیست غذایی خود می توانید از آموزش های زیر نیز بهره بگیرید.

بز قورمه یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه شهر کرمان است ناهار چی بپزم که با مواد متنوعی تهیه می شود

در اینجا لیستی از شام های خوشمزه را با طرز تهیه هر کدام برایتان قرار داده ایم.